Bahan-bahan
- 8 buah tahu, potong menjadi segitiga. Goreng hingga kering (dengan minyak kelapa).
- 2 buah tomat dipotong kecil.
- 8 sdm kecap manis organik.
- 1 batang serai, digeprek.
- 2 lembar daun salam.
- Garam asli dan kaldu bubuk organik.
- VCO secukupnya.
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 5 butir kemiri sangrai.
- ½ sdt lada.
- ½ butir pala.
- 6 butir cengkeh.
- 4 cm kayu manis.
Cara Membuatnya
- Tumis bumbu halus dengan VCO.
- Setelah harum, masukkan tomat, serai, dan daun salam.
- Aduk sebentar, kemudian tuangkan air secukupnya, didihkan.
- Masukkan tahu, tambahkan kecap organik, garam asli, dan kaldu bubuk organik, masak hingga air sedikit menyusut.
- Sajikan hidangan ini dengan taburan bawang goreng.